Vepřová panenka s čedarem

Name: Vepřová panenka s čedarem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí svíčková; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Koření Steak 7 pepřů; 6 kusů Cibulka jarní; 2 kusy Ančovička - filety; 100 mililitrů Balsamico ocet; 100 mililitrů Vývar zeleninový; 6 kusů Šalvěj čerstvá; 100 gramů Sýr Čedar; 4 lžíce Olej olivový

35 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí svíčková
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaKoření Steak 7 pepřů
- 6kusůCibulka jarní
- 2kusyAnčovička - filety
- 100mililitrůBalsamico ocet
- 100mililitrůVývar zeleninový
- 6kusůŠalvěj čerstvá
- 100gramůSýr Čedar
- 4lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

435 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

17 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí panenku omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky a naklepeme. Osolíme a posypeme steakovým kořením.
2
Ve větší pánvi rozpálíme polovinu olivového oleje a na kolečka nakrájenou jarní cibulku na něm restujeme, pak přidáme ančovičky a ještě chvilku opékáme. Cibulovou směs vyjmeme a odložíme.
3
V další pánvi rozpálíme zbytek olivového oleje a plátky masa na něm opečeme z obou stran. Maso z pánve vyjmeme a udržujeme v teple.
4
Do pánve nalijeme balsamico, zeleninový vývar, přidáme šalvěj a za stálého míchání povaříme, dokud se část tekutiny neodpaří a omáčka nezhoustne. Když je omáčka hustá, vložíme do ní maso, cibulovou směs, osolíme, opepříme a ještě prohřejeme.
5
Takto připravené maso servírujeme i s omáčkou na talíře a zdobíme slabými proužky čedaru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.