Vepřová panenka s šalvějí a chřestem

Name: Vepřová panenka s šalvějí a chřestem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 10 gramů Šalvěj čerstvá; 30 gramů Máslo čerstvé; 2 stroužky Česnek; 60 mililitrů Vývar drůbeží; 500 gramů Chřest bílý; 1 kus Citrony; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 30 mililitrů Olej olivový; 800 gramů Vepřová panenka

25 min.

Ingredience

- 10gramůŠalvěj čerstvá
- 30gramůMáslo čerstvé
- 2stroužkyČesnek
- 60mililitrůVývar drůbeží
- 500gramůChřest bílý
- 1kusCitrony
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 30mililitrůOlej olivový
- 800gramůVepřová panenka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

399 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

21 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek oloupeme a prolisujeme, chřest zbavíme tvrdých částí a pokrájíme na hrubší kusy. Citronovou kůru nastrouháme na jemném struhadle, dužinu vymačkáme, maso nakrojíme na 4 kusy.
2
Olej rozpálíme, přidáme šalvějové listy, smažíme do křupava cca 2 minuty, poté listy vyjmeme, do pánve vložíme maso a smažíme 4 minuty z každé strany. Usmažené maso z pánve vyjmeme, do pánve přidáme máslo, česnek, vývar a chřest. Přivedeme k varu, vaříme 3 minuty. Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Maso rozdělíme na talíře, přidáme chřest a šalvějové listy, přelijeme omáčkou, ozdobíme citronovou kůrou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.