Vepřová panenka v mandlové omáčce

Name: Vepřová panenka v mandlové omáčce
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Vepřová panenka; 1 kus Cibule červená; 50 gramů Olivy zelené; 4 lžíce Olej olivový; 50 gramů Mandle; 80 mililitrů Sherry brandy; 1 špetka Sůl; 1 špetka Paprika mletá pálivá; 1 kus Pomeranče; 2 stroužky Česnek

25 min.

Ingredience

- 500gramůVepřová panenka
- 1kusCibule červená
- 50gramůOlivy zelené
- 4lžíceOlej olivový
- 50gramůMandle
- 80mililitrůSherry brandy
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPaprika mletá pálivá
- 1kusPomeranče
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

381 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

19 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou panenku nakrájíme na kostičky cca 2 cm velké. Pomeranč omyjeme, osušíme, odkrojíme tenkou vrstvu kůry a vymačkáme šťávu. Česnek a cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Olivy rozkrojíme na kolečka.
2
V pánvi rozpálíme olej a maso na něm ze všech stran orestujeme. Poté přidáme cibuli, česnek a ještě 1-2 min osmažíme. Nasypeme jemně nastrouhané mandle, pokapeme pomerančovou šťávou, sherry, vložíme pomerančovou kůru a olivy. Ochutíme solí, pepřem a paprikou, důkladně promícháme a zakryté dusíme na mírném ohni cca 5 min.
3
Podáváme horké. Jako přílohu můžeme použít bílý chléb.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.