Vepřová pečeně nakyselo

Name: Vepřová pečeně nakyselo
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Vepřová pečeně; 2 kusy Cibule; 4 stroužky Česnek; 2 lžičky Kmín drcený; 1 lžička Kari koření; 3 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Sůl; 0.25 lžička Zázvor mletý; 50 gramů Olej rostlinný; 0.5 lžička Garam masala; 1 lžička Hřebíček; 2 lžičky Chilli koření mleté; 2 lžičky Kardamom; 2 lžičky Kmín celý; 4 lžičky Koriandr celý; 0.5 lžička Muškátový oříšek; 1 lžička Skořice celá

55 min.

Ingredience

- 500gramůVepřová pečeně
- 2kusyCibule
- 4stroužkyČesnek
- 2lžičkyKmín drcený
- 1lžičkaKari koření
- 3lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaSůl
- 0,25lžičkaZázvor mletý
- 50gramůOlej rostlinný
- 0,5lžičkaGaram masala
Horké koření [39441]
- 1lžičkaHřebíček
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 2lžičkyKardamom
- 2lžičkyKmín celý
- 4lžičkyKoriandr celý
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
- 1lžičkaSkořice celá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

531 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

43 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso rozkrájíme na kostky a osolíme. Cibuli nasekáme, smícháme s utřeným česnekem, kořením a dvěma lžícemi citronové šťávy. Směs za stálého mícháni smažíme cca 5 minut na rozpáleném oleji.
2
Vložíme maso a necháme ho zhnědnout. Poté přilijeme zbytek citronové šťávy a podlijeme vodou. Za občsného míchání dusíme do měkka.
3
Horké koření [39441]:
4
koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.