Vepřová pečeně s chlebovou kůrčičkou

Name: Vepřová pečeně s chlebovou kůrčičkou
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Vepřová kýta; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Kmín celý; 1 kus Petržel - nať; 1 špetka Citronová kůra; 4 lžíce Kompot brusinkový; 2 stroužky Česnek; 0.25 kus Chléb celozrnný pšeničný; 0.5 kus Cibule

100 min.

Ingredience

- 1000gramůVepřová kýta
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaKmín celý
- 1kusPetržel - nať
- 1špetkaCitronová kůra
- 4lžíceKompot brusinkový
- 2stroužkyČesnek
- 0,25kusChléb celozrnný pšeničný
- 0,5kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

660 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

39 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso s tenkou vrstvou tuku na horní straně potřeme solí, česnekem a pečeme téměř doměkka v troubě.
2
Maso vyjmeme z pekáče a potřeme směsí jemně nakrájené a osmažené cibule, nastrouhaného tmavého chleba, tlučeného pepře, kmínu, nasekané petrželky a citronové kůry. Maso za častého polévání dopečeme. Kůrčička na pečeni má mít krásnou hnědou barvu.
3
Upečené maso nakrájíme na plátky a podáváme se šťávou a brusinkami. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.