Vepřová pečeně s játrovými noky

Name: Vepřová pečeně s játrovými noky
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramů Vepřová plec; 3 stroužky Česnek; 5 gramů Sůl; 4 gramy Kmín celý; 60 gramů Cibule; 100 gramů Hořčice; 300 gramů Chléb konzumní; 350 gramů Játra vepřová; 1 kus Vejce slepičí; 60 gramů Cibule; 3 stroužky Česnek; 50 gramů Strouhanka; 60 gramů Mouka pšeničná hladká; 40 mililitrů Mléko polotučné; 5 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý

70 min.

Ingredience

- 900gramůVepřová plec
- 3stroužkyČesnek
- 5gramůSůl
- 4gramyKmín celý
- 60gramůCibule
- 100gramůHořčice
- 300gramůChléb konzumní
Játrové noky
- 350gramůJátra vepřová
- 1kusVejce slepičí
- 60gramůCibule
- 3stroužkyČesnek
- 50gramůStrouhanka
- 60gramůMouka pšeničná hladká
- 40mililitrůMléko polotučné
- 5gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

691 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

36 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

803 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek utřeme se solí a potřeme jím vepřové maso vcelku. Posypeme kmínem, vložíme do pekáčku, přidáme celé cibule, podlijeme vodou a dáme péct. Průběžně podléváme.
2
Vepřová játra umeleme na masovém strojku, přidáme prolisovaný česnek, nadrobno nakrájenou cibuli, strouhanku, mléko, mouku, sůl, pepř, vejce a vypracujeme hladké játrové těsto. Tvarujeme noky nebo knedlíčky, které zavařujeme asi 5-7 minut.
3
Vepřovou pečeni naporcujeme, rozdělíme na talíře a doplníme játrovými noky, hořčicí a podáváme s chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.