Vepřová pečeně se zeleninou

Name: Vepřová pečeně se zeleninou
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 1250 gramů Vepřová kýta; 600 gramů Paprika červená; 100 gramů Paprika zelená; 60 gramů Celer řapíkatý; 50 mililitrů Olej olivový; 60 gramů Cibule; 6 gramů Škrob jemný kukuřičný gustin; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Pepř cayenský; 2 špetky Tymián čerstvý; 2 špetky Majoránka; 2 špetky Saturejka; 20 mililitrů Hořčice; 2 špetky Paprika mletá sladká; 2 stroužky Česnek

180 min.

Ingredience

- 1250gramůVepřová kýta
- 600gramůPaprika červená
- 100gramůPaprika zelená
- 60gramůCeler řapíkatý
- 50mililitrůOlej olivový
- 60gramůCibule
- 6gramůŠkrob jemný kukuřičný gustin
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaPepř cayenský
- 2špetkyTymián čerstvý
- 2špetkyMajoránka
- 2špetkySaturejka
- 20mililitrůHořčice
- 2špetkyPaprika mletá sladká
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

855 kcal

Bílkoviny

62 g

Tuky

60 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

4 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek oloupeme a rozetřeme, smícháme se solí, pokrájenou cibulí, pepřem, paprikou, hořčicí, majoránkou, tymiánem, saturejkou a cayenským pepřem. Vzniklou směsí natřeme maso a necháme odležet 70 minut. Papriky oloupeme, zbavíme jádřinců a pokrájíme na proužky.
2
Řapíkatý celer pokrájíme na kousky o velikosti cca 6 cm. Olej rozehřejeme v hrnci, přidáme celer a navrch položíme maso. Posypeme kousky papriky.
3
Přiklopené pečeme při 220 °C 90 minut.
4
Vypečenou šťávu z masa zahustíme škrobem a servírujeme k masu a zelenině.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.