Vepřová plec pečená s česnekem na šalvěji

Name: Vepřová plec pečená s česnekem na šalvěji
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Vepřová plec; 3 stroužky Česnek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 hrst Šalvěj sušená; 0.25 litr Víno bílé; 5 gramů Máslo čerstvé; 1 hrst Mouka pšeničná hladká; 1 decilitr Voda pitná; 1 kostka Masox

45 min.

Ingredience

- 750gramůVepřová plec
- 3stroužkyČesnek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1hrstŠalvěj sušená
- 0,25litrVíno bílé
- 5gramůMáslo čerstvé
- 1hrstMouka pšeničná hladká
- 1decilitrVoda pitná
- 1kostkaMasox

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

695 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

41 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

99 mg

Cukr

638 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek oloupeme a nakrájíme na proužky. Masox rozmícháme v malém hrnku s vodou a necháme přejít varem.
2
Vepřovou plec na několika místech nařízneme a do řezů dáme proužky česneku. Plec vložíme do pekáče, podlijeme částí vývaru z Masoxu a dáme péct do trouby, předehřáté na 200 stupňů Celsia. Během pečení podle potřeby přiléváme vývar z Masoxu. Maso občas poléváme vypečenou šťávou a obracíme, aby se opeklo ze všech stran. Když je téměř měkké, vyjmeme ho z pekáče.
3
Do vypečené šťávy přidáme šalvěj a bílé víno, povaříme chvíli na prudkém ohni. Pak dáme zpět maso, pekáč vložíme opět do trouby a pečeme. Když je maso měkké, vyndáme ho, necháme vychladnout a nakrájíme na porce.
4
Do šťávy v pekáči přidáme máslo a na ohni přimícháme mouku, kterou šťávu zahustíme. Potom vložíme zpět nakrájené maso a vše prohřejeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.