Vepřová polévka s mascarpone

Name: Vepřová polévka s mascarpone
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramů Květák; 200 gramů Pastinák; 200 gramů Vepřová plec; 60 gramů Sýr Parmezán; 1 špetka Paprika mletá pálivá; 2 stroužky Česnek; 30 gramů Olej olivový; 30 gramů Bazalka; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 1000 mililitrů Voda pitná; 40 gramů Mascarpone

40 min.

Ingredience

- 200gramůKvěták
- 200gramůPastinák
- 200gramůVepřová plec
- 60gramůSýr Parmezán
- 1špetkaPaprika mletá pálivá
- 2stroužkyČesnek
- 30gramůOlej olivový
- 30gramůBazalka
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 1000mililitrůVoda pitná
- 40gramůMascarpone

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

221 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

16 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

748 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Květák rozebereme na malé růžičky, pastinák očistíme, nakrájíme na kostičky, česnek prolisujeme, vepřovou plec nakrájíme na nudličky. V hrnci rozehřejeme olej, přisypeme vepřové maso, osmahneme, přidáme česnek, orestujeme, přidáme květák, pastinák, přilijeme polovinu vody, osolíme, opepříme a dusíme asi 15 minut. Přilijeme zbytek vody, přidáme mascarpone, strouhaný parmezán, posekané lístky bazalky, špetku pálivé papriky a dovaříme.
2
Polévku podáváme horkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.