Vepřová smažená kotleta na pomerančové omáčce s oregánem

Name: Vepřová smažená kotleta na pomerančové omáčce s oregánem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 115 gramů Strouhanka; 55 gramů Sýr Parmezán; 2 lžičky Oregano sušené; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžíce Olej olivový; 1 kus Pomeranče; 1 kus Cibulka jarní; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 plátky Vepřové kotlety

45 min.

Ingredience

- 115gramůStrouhanka
- 55gramůSýr Parmezán
- 2lžičkyOregano sušené
- 1kusVejce slepičí
- 1lžíceOlej olivový
- 1kusPomeranče
- 1kusCibulka jarní
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4plátkyVepřové kotlety

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

195 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

8 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

2 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na salsu si připravíme část oloupané pomerančové kůry, z které odkrojíme vrchní dílek a dále odstraníme jak kůru, tak i bílou slupku. Vzniklou šťávu odlijeme do nádoby. Nakrájenou dužinu promícháme s na jemno nakrájenou jarní cibulkou a pomerančovou šťávou, vše okořeníme.
2
Vepřové řízky dáme do igelitového sáčku, přeložíme, vezmeme váleček na těsto a tyto řízky z obou stran rozklepeme, a to rovnoměrně. Vedle v mističce promícháme mouku s parmazánem, oregánem a kořením. Řízek potřeme rozšlehaným vajíčkem, a potom ho pomoučíme v právě připravené mouce s na jemno nastrouhaným parmazánem, oregánem a strouhankou.
3
V pánvi, kam dáme 1 cm oleje, položíme řízky a opékáme je z obou stran zhruba 3-4 minuty, dokud nezrůžoví. Poté je necháme okapat od přebytečného tuku do ubrousku. Mezitím opékáme další dva řízky a máme na paměti, že musíme mít všechny opečené řízky stále prohřáté. Hotové řízky servírujeme s dříve vytvořenou salsou a dochutíme ji oregánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.