Vepřové kotlety pod bramborovou čepicí

Name: Vepřové kotlety pod bramborovou čepicí
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový květ; 2 lžíce Petržel - nať; 4 kusy Vepřové kotlety; 2 kusy Červená řepa; 2 lžíce Smetana 12% (konzumní); 2 kusy Pórek; 100 gramů Sýr Ementál (Primátor); 2 lžíce Olej rostlinný

60 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový květ
- 2lžícePetržel - nať
- 4kusyVepřové kotlety
- 2kusyČervená řepa
- 2lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 2kusyPórek
- 100gramůSýr Ementál (Primátor)
- 2lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

655 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

23 g

Sacharidy

75 g

Vláknina

16 g

Cukr

31 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory vaříme ve slupce asi 20 minut, slijeme je, oloupeme a rozšťoucháme. Vmícháme nastrouhaný sýr a žloutek, osolíme, opepříme, okořeníme muškátem a přidáme nasekanou petrželku.
2
Omyté a osušené kotlety smažíme na rozpáleném oleji na pánvi asi 2 minuty z každé strany. Na každou kotletu navršíme kopeček připraveného bramborového pyré a zapékáme v silně vyhřáté troubě asi 5 minut.
3
Červenou řepu oloupeme, nakrájíme na proužky a dusíme na smetaně 2 minuty. Vmícháme omytý, na kolečka nakrájený pórek a podusíme ještě 2 minuty.
4
Kotlety upravíme na talíře s řepou s pórkem a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.