Vepřové kotlety se ciderovou omáčkou a sladkými brambory

Name: Vepřové kotlety se ciderovou omáčkou a sladkými brambory
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Vepřové kotlety; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 4 lžíce Kreolis Extra panenský olivový olej s bylinkami a kořením; 1 lžíce Dijonská hořčice; 2 lžíce Máslo čerstvé; 500 gramů Brambory; 2 kusy Jablka; 1 kus Fenykl obecný; 2 lžičky Rozmarýn čerstvý; 150 mililitrů Cidre de Normandie Brut

45 min.

Ingredience

- 400gramůVepřové kotlety
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 4lžíceKreolis Extra panenský olivový olej s bylinkami a kořením
- 1lžíceDijonská hořčice
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 500gramůBrambory
- 2kusyJablka
- 1kusFenykl obecný
- 2lžičkyRozmarýn čerstvý
- 150mililitrůCidre de Normandie Brut

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

391 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

19 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

8 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu rozehřejeme na 200 °C a dovnitř dáme nahřát plech se zvýšenými okraji.
2
Brambory i jablka oloupeme a nakrájíme na osminky. Smícháme je s nakrájeným fenyklem a nasekaným rozmarýnem. Osolíme a opepříme je a pořádně promícháme se dvěma lžícemi olivového oleje. Z trouby vytáhneme horký plech a zeleninu a ovoce na něj rozprostřeme. Pečeme asi 30 minut za občasného promíchání.
3
Kotlety nakrájíme na čtyři plátky. Necháme je 20 minut odležet při pokojové teplotě. Poté osolíme, opepříme a potřeme polovinou množství olivového oleje. Smažíme 5 minut z každé strany. Před podáváním necháme odstát 5 minut.
4
V pánvi zůstal výpek. Dřevěnou špachtlí se snažte seškrábat všechny připečené zbytky masa a poté je zalijte ciderem. Přivedeme k varu a přidáme hořčici. Dvě minuty povaříme. Odstavíme a zašleháme máslo. Osolíme a opepříme podle chuti.
5
Bramborovou směs rozdělíme na čtyři talíře. Na každý talíř přidáme vepřové maso a zalijeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.