Vepřové maso s klobásami a zeleninou

Name: Vepřové maso s klobásami a zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 165 min
Total time: 185 min
Yield: 7
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 kilogram Vepřové maso libové; 2 kusy Bobkový list; 4 kusy Rajčata; 1 kus Pepř černý mletý; 6 stroužků Česnek; 1.5 šálky Strouhanka; 3.5 šálky Fazole bílé; 400 gramů Klobása Dunajská; 80 mililitrů Protlak rajčatový; 600 gramů Kachní prsa; 80 mililitrů Olej olivový; 0.25 lžička Hřebíček

185 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1kilogramVepřové maso libové
- 2kusyBobkový list
- 4kusyRajčata
- 1kusPepř černý mletý
- 6stroužkůČesnek
- 1,5šálkyStrouhanka
- 3,5šálkyFazole bílé
- 400gramůKlobása Dunajská
- 80mililitrůProtlak rajčatový
- 600gramůKachní prsa
- 80mililitrůOlej olivový
- 0,25lžičkaHřebíček

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1037 kcal

Bílkoviny

68 g

Tuky

65 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

10 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fazole necháme ve vodě přes noc nabobtnat. Scedíme a dáme do kastrolu, zalijeme vodou a 10 minut povaříme. Poté je scedíme. Vepřové maso nakrájíme, kůži odstraníme, kachní prsa rozdělíme na poloviny. Na 40 ml oleje opečeme vepřové z obou stran dozlatova. Fazole smícháme v hrnci s nasekanými cibulemi, prolisovaným česnekem, bobkovými listy, hřebíčkem a protlakem, masem, vodou a vše podusíme asi 1 a 1/2 hodiny.
2
Na zbytku oleje opečeme kachní prsa a klobásy, ty poté nakrájíme na kolečka. Rajčata spaříme 30 sekund ve vařící vodě, zchladíme je, oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny. Fazolovou směs promícháme s klobásami, kousky kachního masa, rajčaty, solí a pepřem. Posypeme strouhankou a pečeme je 3/4 - 1 hodinu dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.