Vepřové medailonky s meruňkami a gorgonzolou

Name: Vepřové medailonky s meruňkami a gorgonzolou
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Vepřová panenka; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 stroužek Česnek; 6 kusů Meruňky; 150 gramů Sýr Gorgonzola; 10 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Olej olivový

25 min.

Ingredience

- 800gramůVepřová panenka
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1stroužekČesnek
- 6kusůMeruňky
- 150gramůSýr Gorgonzola
- 10gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

453 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

13 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso opláchneme pod studenou vodou a osušíme kuchyňským papírem. Osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme olivový olej a medailonky v něm opečeme po každé straně asi 5 minut. Česnek oloupeme, nakrájíme na plátky a krátce opečeme s masem. Ne příliš dlouho, aby nám nezhořkl.
2
Meruňky křížem lehce nařízneme, přelijeme vroucí vodou, zchladíme a oloupeme. Poté je rozpůlíme a zbavíme pecek. Gorgonzolu nakrájíme na 2-3 mm silné plátky.
3
Troubu předehřejeme na 200°C. Vepřové medailonky naskládáme vedle sebe do lehce vymaštěné zapékací mísy a na každý dáme 1/2 meruňky. Navrch rozdělíme gorgonzolu, medailonky dáme do předehřáté trouby a zapékáme asi 10 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.