Vepřové nožičky po francouzsku

Name: Vepřové nožičky po francouzsku
Prep time: 20 min
Cook time: 500 min
Total time: 520 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 špetka Pepř černý mletý; 150 gramů Strouhanka; 1 lžička Sůl; 5 kusů Pepř černý celý; 5 kusů Hřebíček; 2 kusy Vepřové nožičky; 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 1 kus Celer řapíkatý; 1.5 litry Víno bílé; 2 kusy Mrkev kořen

520 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1špetkaPepř černý mletý
- 150gramůStrouhanka
- 1lžičkaSůl
- 5kusůPepř černý celý
- 5kusůHřebíček
- 2kusyVepřové nožičky
- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 1kusCeler řapíkatý
- 1,5litryVíno bílé
- 2kusyMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1526 kcal

Bílkoviny

121 g

Tuky

65 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

5 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné nožičky podélně rozpůlíme a před vařením je opět svážeme dohromady. Vaříme je zvolna na mírném ohni asi 8 hodin ve vývaru z vína, cibule, celeru, mrkve, hřebíčku, bylinek, celého pepře a soli. Ve vývaru je necháme do druhého dne.
2
Potom každou polovinu namočíme do vlažného mléka, osolíme, opepříme a obalíme ve strouhance.
3
Připravené nožičky pečeme zvolna asi 15 minut na grilu, až zezlátnou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.