Vepřové nudličky s mangoldem

Name: Vepřové nudličky s mangoldem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Mandle; 400 gramů Vepřové maso libové; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Olej chilli; 100 gramů Šunka parmská; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 kusy Šalotka; 4 lžíce Olej arašídový (podzemnicový); 125 mililitrů Hovězí vývar základní; 500 gramů Mangold

45 min.

Ingredience

- 50gramůMandle
- 400gramůVepřové maso libové
- 1špetkaSůl
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceOlej chilli
- 100gramůŠunka parmská
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3kusyŠalotka
- 4lžíceOlej arašídový (podzemnicový)
- 125mililitrůHovězí vývar základní
- 500gramůMangold

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

504 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

31 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřové maso nakrájíme na nudličky a obalíme je v mouce smíchané se solí a pepřem.
2
Ve woku rozpálíme oba oleje, vložíme maso a za stálého míchání 4-5min orestujeme. Vyjmeme a uchováme horké.
3
Očištěný mangold omyjeme, necháme okapat a nasekáme najemno. Šalotky očistíme a rovněž najemno nasekáme. Mangold a cibuli vložíme do pánve po vepřových nudličkách a opékáme 2-3min. Zalijeme vývarem a při nízké teplotě 4-5min podusíme. Přidáme na nudličky nakrájenou šunku a maso.
4
Rozdělíme na talíře, posypeme nasucho opraženými nasekanými mandlemi a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.