Vepřové nudličky s parmskou šunkou

Name: Vepřové nudličky s parmskou šunkou
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Vepřové kotlety; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Olej chilli; 100 gramů Šunka parmská; 2 kusy Pórek; 2 lžíce Máslo čerstvé; 30 gramů Mandle; 250 gramů Mangold; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Omáčka sójová; 30 gramů Pistácie; 1.5 decilitry Vývar zeleninový; 4 lžíce Olej arašídový (podzemnicový)

45 min.

Ingredience

- 400gramůVepřové kotlety
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžíceOlej chilli
- 100gramůŠunka parmská
- 2kusyPórek
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 30gramůMandle
- 250gramůMangold
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceOmáčka sójová
- 30gramůPistácie
- 1,5decilitryVývar zeleninový
- 4lžíceOlej arašídový (podzemnicový)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

548 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

33 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a osušené kotlety (bez kosti) nakrájíme na tenké nudličky. Osolíme je, opepříme, obalíme v hladké mouce.
2
Ve woku si rozpálíme arašídový olej s chilli olejem a maso zprudka restujeme 5 minut dozlatova. Maso vyjmeme, odložíme do mísy a zakryjeme.
3
V malé pánvi nasucho opražíme dozlatova pistáciové oříšky a mandle.
4
Parmskou šunku pokrájíme na proužky. Mangold s pórkem omyjeme a pokrájíme na malé kousky.
5
Do čisté pánve dáme rozehřát 2 lžíce másla, na kterém zpěníme pórek s mangoldem. Když se začne zelenina smažit, přilijeme zeleninový vývar a dusíme 5 minut pod pokličkou. Pak přidáme maso, šunku, promícháme, dochutíme sójovou omáčkou a společně smažíme 1 minutu.
6
Porce upravíme na talíře, posypeme pistáciovými oříšky s mandlemi a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.