Vepřové ragú s paprikami a cibulí

Name: Vepřové ragú s paprikami a cibulí
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Paprika zelená; 2 kusy Paprika žlutá; 2 kusy Cibule červená; 500 gramů Vepřová panenka; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Šalvěj čerstvá; 1 kus Tymián čerstvý; 300 mililitrů Vývar zeleninový; 4 lžíce Olej olivový; 2 stroužky Česnek

35 min.

Ingredience

- 2kusyPaprika zelená
- 2kusyPaprika žlutá
- 2kusyCibule červená
- 500gramůVepřová panenka
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusŠalvěj čerstvá
- 1kusTymián čerstvý
- 300mililitrůVývar zeleninový
- 4lžíceOlej olivový
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

305 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

13 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

5 g

Cukr

869 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné papriky (zbavené semen) nakrájíme na nudličky, červenou cibuli oloupeme a pokrájíme na dílky, česnek nasekáme.
2
Omyté maso rozkrájíme na širší nudličky a opečeme za všech stran na pánvi na olivovém oleji. Osolíme, opepříme a necháme na teplém místě.
3
Do pánve vlijeme zbylý olej, opečeme na něm česnek a cibuli, přidáme nudličky paprik a za stálého míchání vše osmahneme doměkka. Vmícháme nasekané bylinky, přilijeme vývar, osolíme a opepříme. Podusíme asi 5 minut, vložíme maso, krátce prohřejeme.
4
Ragú rozdělíme na talíře a ozdobíme lístky šalvěje.
5
Podáváme s rýží, pohankou nebo kuskusem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.