Vepřové ražniči s rizotem

Name: Vepřové ražniči s rizotem
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Paprika žlutá; 1 kus Cibule; 200 gramů Rýže loupaná; 20 mililitrů Protlak rajčatový; 400 gramů Žampiony čerstvé; 400 gramů Vepřová panenka; 200 gramů Játra krůtí; 1 kus Šalvěj čerstvá; 5 mililitrů Sůl; 5 mililitrů Pepř černý mletý; 50 gramů Máslo čerstvé; 0.5 litr Vývar zeleninový

45 min.

Ingredience

- 1kusPaprika žlutá
- 1kusCibule
- 200gramůRýže loupaná
- 20mililitrůProtlak rajčatový
- 400gramůŽampiony čerstvé
- 400gramůVepřová panenka
- 200gramůJátra krůtí
- 1kusŠalvěj čerstvá
- 5mililitrůSůl
- 5mililitrůPepř černý mletý
- 50gramůMáslo čerstvé
- 0,5litrVývar zeleninový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

619 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

26 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Papriku opláchneme pod tekoucí vodou, rozkrojíme napůl, vyjmeme jadérka, následně nakrájíme nadrobno. Cibuli zbavíme slupky, nakrájíme na malé kostičky. Na pánvi rozpálíme polovinu másla, cibuli i s paprikou na ní podusíme, po chvíli přidáme rýži a vzniklou směs dusíme dál.
2
Zalijeme paprikovým protlakem a zeleninovým vývarem. Vzniklou směs přivedeme k varu a necháme 25 minut dojít.
3
Žampiony řádně očistíme, vepřové maso i krůtí játra důkladně opláchneme, necháme oschnout, nakrájíme na menší kusy. Šalvěj opláchneme, po oschnutí lístky otrháme a použijeme.
4
Žampiony, maso, šalvěj a játra napícháváme na zaostřené špejle, aby vznikly špízy. Následně je osmažíme na zbývajícím másle po dobu přibližně 8 minut, dochutíme solí a pepřem. Špízy přendáme na talíř a zalijeme rizotem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.