Vepřové řízky s limetkou

Name: Vepřové řízky s limetkou
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Hovězí plec; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Limetka; 3 lžíce Limetková šťáva; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Strouhanka; 125 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 2 lžíce Máslo čerstvé; 3 lžíce Omáčka sójová; 1 lžíce Pažitka

45 min.

Ingredience

- 800gramůHovězí plec
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusLimetka
- 3lžíceLimetková šťáva
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyVejce slepičí
- 100gramůStrouhanka
- 125mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 3lžíceOmáčka sójová
- 1lžícePažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

689 kcal

Bílkoviny

63 g

Tuky

31 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí maso omyjeme, očistíme, nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Limetku omyjeme, kůru nastrouháme a zbytek kůry oloupeme. Dužinu nakrájíme na špalíčky.
2
Na každý řízek dále špalíček limetky, řízky překlopíme a zpevníme pomocí párátek. Na talíře rozdělíme hladkou mouku, rozšlehaná vajíčka a strouhanku smíchanou s limetkovou kůrou. Řízky postupně obalíme v mouce, vajíčku a strouhance.
3
Na pánvi rozpálíme máslo a řízky z obou stran smažíme. Poté je vyjmeme a udržujeme v teple.
4
Na pánev k máslu přidáme smetanu, sójovou omáčku, limetkovou šťávu, přivedeme k varu a 5 minut povaříme.
5
Řízky servírujeme na připravené talíře s zalijeme smetanovou omáčkou. Zdobíme najemno nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.