Vepřový bůček s houbovou nádivkou

Name: Vepřový bůček s houbovou nádivkou
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramů Vepřový bok; 10 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 4 gramy Kmín celý; 2 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Houby čerstvé; 80 gramů Strouhanka; 60 mililitrů Mléko polotučné; 50 gramů Cibule; 2 stroužky Česnek

120 min.

Ingredience

- 900gramůVepřový bok
- 10gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 4gramyKmín celý
- 2kusyVejce slepičí
- 150gramůHouby čerstvé
- 80gramůStrouhanka
- 60mililitrůMléko polotučné
- 50gramůCibule
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

864 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

82 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bůček bez kosti omyjeme, maso nařízneme tak, aby vznikl větší otvor. Cibuli nakrájíme nadrobno, houby na malé plátky, česnek prolisujeme.
2
V misce smícháme cibuli, česnek, houby, strouhanku, mléko a vejce. Důkladně promícháme, osolíme, opepříme a naplníme otvor v bůčku. Uzavřeme, zpevníme párátky a vložíme do pekáčku. Podlijeme trochou vody, osolíme, okmínujeme a dáme péct. Pečeme ve vyhřáté troubě doměkka. Občas maso podléváme a poléváme vlastním výpekem.
3
Upečený bůček naporcujeme a přeléváme vlastní vypečenou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.