Vepřový řízek s ananasem na kari

Name: Vepřový řízek s ananasem na kari
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 30 gramů Solamyl - bramborový škrob; 600 gramů Vepřové maso libové; 100 mililitrů Olej olivový; 350 gramů Ananas; 150 mililitrů Vývar zeleninový; 60 gramů Cibulka jarní; 60 gramů Koriandr čerstvý; 5 gramů Sůl; 30 gramů Kari koření; 80 mililitrů Omáčka sójová; 2 stroužky Česnek; 5 gramů Pepř černý mletý

35 min.

Ingredience

- 30gramůSolamyl - bramborový škrob
- 600gramůVepřové maso libové
- 100mililitrůOlej olivový
- 350gramůAnanas
- 150mililitrůVývar zeleninový
- 60gramůCibulka jarní
- 60gramůKoriandr čerstvý
- 5gramůSůl
- 30gramůKari koření
- 80mililitrůOmáčka sójová
- 2stroužkyČesnek
- 5gramůPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

714 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

54 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

4 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Řízky osušíme a nakrájíme na jemné proužky. Česnek oloupeme, prolisujeme a přidáme k masu. Vmícháme škrob (Solamyl) a 1 lžíci oleje, postavíme stranou. Kousky ananasu necháme okapat, smícháme šťávu s vývarem a sójovou omáčkou. Jarní cibulky omyjeme, očistíme a nakrájíme na kousky.
2
Rozehřejeme pánev a pak na ní pořádně ohřejeme zbývající olej. Proužky řízku pečeme za stálého míchání 2-3 minuty, až dostanou světlehnědnou barvu. Přidáme jarní cibulky a krátce osmažíme. Posypeme práškové kari. Přilijeme ananasový vývar, uvedeme do varu a na středně velkém plameni povaříme 5 minut. Koriandr omyjeme a osušíme, lístky otrháme. Kousky ananasu vmícháme do omáčky. Ochutíme solí a pepřem a navrch nasypeme lístky koriandru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.