Veronská polévka

Name: Veronská polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 2 lžíce Máslo čerstvé; 40 gramů Cibule; 40 gramů Slanina vepřová; 250 gramů Kosti hovězí řídké; 150 gramů Fazole; 250 gramů Zelí hlávkové bílé; 145 gramů Hrášek; 100 gramů Celer řapíkatý; 2 lžíce Petržel - nať; 800 mililitrů Vývar drůbeží; 5 gramů Sůl; 100 gramů Těstoviny Penne; 120 gramů Mrkev kořen; 50 gramů Sýr Parmezán; 100 gramů Špenát listový čerstvý; 180 gramů Brambory; 2 stroužky Česnek; 100 gramů Těstoviny Farfalle

105 min.

Ingredience

- 2lžíceMáslo čerstvé
- 40gramůCibule
- 40gramůSlanina vepřová
- 250gramůKosti hovězí řídké
- 150gramůFazole
- 250gramůZelí hlávkové bílé
- 145gramůHrášek
- 100gramůCeler řapíkatý
- 2lžícePetržel - nať
- 800mililitrůVývar drůbeží
- 5gramůSůl
- 100gramůTěstoviny Penne
- 120gramůMrkev kořen
- 50gramůSýr Parmezán
- 100gramůŠpenát listový čerstvý
- 180gramůBrambory
- 2stroužkyČesnek
- 100gramůTěstoviny Farfalle

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

672 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

23 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na másle osmažíme pokrájený česnek, cibulku, slaninu a kosti a smažíme je 4-5 minut. Přidáme všechny zbylé suroviny kromě těstovin a parmezánu a přivedeme je k varu. Na mírném plameni je pod pokličkou vaříme zhruba 90 minut.
2
Z hrnce vyjmeme kosti a odložíme je stranou.
3
Vsypeme do něj oba druhy těstovin a vaříme. Polévku podáváme posypanou nastrouhaným parmezánem spolu s křupavým chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.