Vinařův kotlík z jehněčího masa

Name: Vinařův kotlík z jehněčího masa
Prep time: 50 min
Cook time: 150 min
Total time: 200 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 1200 gramů Jehněčí kýta; 1 kilogram Brambory; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 lžičky Tymián čerstvý; 3 kusy Bobkový list; 500 mililitrů Vývar zeleninový; 250 mililitrů Víno červené; 1 kilogram Mrkev kořen; 2 stroužky Česnek; 3 lžíce Olej rostlinný

200 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1200gramůJehněčí kýta
- 1kilogramBrambory
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2lžičkyTymián čerstvý
- 3kusyBobkový list
- 500mililitrůVývar zeleninový
- 250mililitrůVíno červené
- 1kilogramMrkev kořen
- 2stroužkyČesnek
- 3lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

723 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

36 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

10 g

Cukr

982 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jehněčí maso omyjeme ve studené vodě, osušíme, nakrájíme na kostky. Cibuli a česnek nasekáme na jemno, brambory oškrábeme, opláchneme a pokrájíme na širší plátky. Mrkev očistíme, opereme a nakrájíme na drobno.
2
V pekáči rozpálíme olej, maso v něm ze všech stran opečeme. Osolíme, opepříme, přidáme cibuli, česnek a společně opékáme 3 - 4 minuty.
3
Tymián propláchneme, osušíme, listy posekáme na jemno. Mrkev rovnoměrně rozdělíme na maso, osolíme, opepříme, posypeme tymiánem. Na mrkev dáme plátky brambor, bobkový list, znovu osolíme a opepříme.
4
Zalijeme vývarem i vínem. Pekáč přiklopíme, dusíme ve střední troubě na 175°C asi 150 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.