Vinná omáčka s rajčatovým protlakem

Name: Vinná omáčka s rajčatovým protlakem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Anglická slanina; 20 mililitrů Balsamico ocet; 20 mililitrů Olej olivový; 2 kusy Cibule; 300 mililitrů Vývar zeleninový; 20 gramů Sýr Parmezán; 1 gram Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 1 gram Česnek; 40 mililitrů Víno madeira; 1 špetka Tymián sušený; 1 špetka Paprika mletá sladká; 30 gramů Protlak rajčatový

35 min.

Ingredience

- 60gramůAnglická slanina
- 20mililitrůBalsamico ocet
- 20mililitrůOlej olivový
- 2kusyCibule
- 300mililitrůVývar zeleninový
- 20gramůSýr Parmezán
- 1gramSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 1gramČesnek
- 40mililitrůVíno madeira
- 1špetkaTymián sušený
- 1špetkaPaprika mletá sladká
- 30gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

227 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

15 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na oleji zpěníme najemno nakrájenou cibulku, utřený česnek a na kousky nakrájenou slaninu. Vše zalijeme madeirou, octem balsamicem a zeleninovým vývarem. Celou směs přivedeme k varu a na mírném plameni vaříme 20 minut.
2
Po 20 minutách ke směsi přidáme nastrouhaný parmezán.
3
Vše dochutíme solí, pepřem a mletou paprikou.
4
Nakonec ještě přidáme rajčatový protlak, 1 špetku tymiánu a omáčku prohřejeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.