Vinné listy plněné rýží a pistáciemi

Name: Vinné listy plněné rýží a pistáciemi
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Cibule; 3 kusy Máta; 1 špetka Cukr krupice; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Citronová šťáva; 0.25 lžička Sůl; 2 lžíce Kopr čerstvý; 250 gramů Vinné listy; 70 gramů Rýže loupaná; 1 decilitr Olej rostlinný; 4 decilitry Voda pitná; 2 lžíce Petržel - nať; 40 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Pistácie

75 min.

Ingredience

- 250gramůCibule
- 3kusyMáta
- 1špetkaCukr krupice
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceCitronová šťáva
- 0,25lžičkaSůl
- 2lžíceKopr čerstvý
- 250gramůVinné listy
- 70gramůRýže loupaná
- 1decilitrOlej rostlinný
- 4decilitryVoda pitná
- 2lžícePetržel - nať
- 40gramůMáslo čerstvé
- 50gramůPistácie

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

523 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

41 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

10 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Drobně nakrájenou cibuli na oleji zesklovatíme. Přidáme k ní dobře opranou rýži a krátce osmahneme. K rýži přidáme nasekané pistácie, jemně nakrájenou zelenou petrželku, mátu, nasekaný kopr, pepř, cukr a sůl. Promícháme, zalijeme 2 dl teplé vody a vaříme 10 až 15 minut. Směs necháme vychladnout.
2
Mladé vinné listy ponoříme do horké vody - spaříme je a scedíme.
3
Několik vinných listů dáme na dno hrnce. Na každý zbývající vinný list položíme lžíci vychladlé směsi tak, že ji dáme k jednomu kraji listu a ostatní postranní okraje přehneme přes náplň a pečlivě zavineme.
4
Vinné závitky poskládáme jeden vedle druhého na listy v hrnku, pokapeme je rozpuštěným máslem, přidáme citrónovou šťávou a zalijeme 2 dl teplé vody. Dusíme pod pokličkou 40 minut.
7
10

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.