Vizovická hřibovica

Name: Vizovická hřibovica
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 decilitry Mléko polotučné; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Petržel kořen; 400 gramů Brambory; 50 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Bujón zlatý zeleninový; 1.5 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžička Kmín celý; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 šálek Hříbky čerstvé; 0.25 kus Celer bulvový; 1 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 2decilitryMléko polotučné
- 1kusMrkev kořen
- 1kusPetržel kořen
- 400gramůBrambory
- 50gramůMáslo čerstvé
- 20gramůBujón zlatý zeleninový
- 1,5lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžičkaKmín celý
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1šálekHříbky čerstvé
- 0,25kusCeler bulvový
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

218 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

12 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

6 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené hříbky promyjeme pod tekoucí vodou a namočíme je do mléka na 30 minut. Pak je scedíme a pokrájíme na menší kousky.
2
Kořenovou zeleninu (mrkev, celer, petržel) očistíme, omyjeme a pokrájíme na tenké plátky. Oloupané a omyté brambory pokrájíme na kostky.
3
V hrnci si rozpálíme máslo (30 g) a zeleninu (bez brambor) krátce osmažíme. Přidáme houby, sůl, kmín, pepř, promícháme a ještě asi 1 minutu smažíme. Pak přilijeme vodu, přidáme bujon, kmín, pepř, polévku přivedeme k varu a pomalu vaříme 15 minut. Pak přidáme brambory a vaříme dále.
4
V pánvi na rozpálené máslo přimícháme mouku a uděláme si světlou jíšku. Přidáme ji do polévky, povaříme 10 minut a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.