Volská oka s cibulovou omáčkou

Name: Volská oka s cibulovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Cibule; 500 mililitrů Mléko plnotučné; 1 kus Bobkový list; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 2 špetky Kari koření; 150 mililitrů Zakysaná smetana; 1 lžíce Pažitka; 0.25 lžička Paprika mletá sladká; 0.5 lžička Sůl; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 40 mililitrů Olej rostlinný; 4 kusy Vejce slepičí

30 min.

Ingredience

- 250gramůCibule
- 500mililitrůMléko plnotučné
- 1kusBobkový list
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 2špetkyKari koření
- 150mililitrůZakysaná smetana
- 1lžícePažitka
- 0,25lžičkaPaprika mletá sladká
- 0,5lžičkaSůl
Na jíšku
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
Na volská oka
- 40mililitrůOlej rostlinný
- 4kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

446 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

38 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

1 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme nahrubo, pažitku jemně nasekáme.
2
V mléce na mírném plameni vaříme cibuli s bobkovým listem, solí a pepřem. Po čtvrt hodině cibuli odstavíme a necháme vychladnout. Poté vyjmeme bobkový list, přidáme kari koření, mletou papriku a směs rozmixujeme dohladka.
3
V rendlíku z mouky a másla usmažíme světlou jíšku, rozšleháme ji s cibulovým krémem a na mírném plameni za častého míchání vaříme alespoň 15 minut. Na závěr zašleháme kysanou smetanu a prohřejeme.
4
Na pánvi na oleji usmažíme volská oka. Servírujeme na nahřátých talířích přelitá cibulovým krémem a posypaná pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.