Vylepšená tradiční sekaná

Name: Vylepšená tradiční sekaná
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 300 gramů Kapusta hlávková; 200 gramů Vepřové maso libové; 200 gramů Hovězí maso přední; 1 kus Cibule; 4 stroužky Česnek; 1 lžíce Majoránka; 2 lžíce Strouhanka; 10 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 50 gramů Slanina vepřová; 1 kus Vejce slepičí; 1 litr Voda pitná

80 min.

Ingredience

- 300gramůKapusta hlávková
- 200gramůVepřové maso libové
- 200gramůHovězí maso přední
- 1kusCibule
- 4stroužkyČesnek
- 1lžíceMajoránka
- 2lžíceStrouhanka
- 10gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 50gramůSlanina vepřová
- 1kusVejce slepičí
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

138 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

8 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

990 mg

Cukr

577 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kapustu překrojíme a krátce ji povaříme v osolené vodě. Pak ji scedíme a zbylou vodu ještě vymačkáme. Po vychladnutí kapustu nasekáme nadrobno.
2
Umeleme maso, cibuli, česnek a slaninu. Vše vymícháme s vejcem, osolíme, opepříme, přidáme majoránku a vmícháme kapustu. Pokud je směs řídká, přidáme strouhanku.
3
Z hmoty tvarujeme mokrýma rukama šišku, přendáme ji do pekáčku, podlijeme vodou a vložíme do vyhřáté trouby. Zvolna upečeme dozlatova. Během pečení sekanou podléváme vodou a přeléváme výpekem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.