Vývar z drůbežích kostí

Name: Vývar z drůbežích kostí
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Kuřecí skelety; 180 gramů Cibule; 180 gramů Mrkev kořen; 60 gramů Celer - nať; 2 kusy Bobkový list; 3 gramy Tymián sušený; 2 gramy Hřebíček; 4 gramy Sůl; 2 gramy Pepř černý celý; 2 stroužky Česnek; 3 litry Voda pitná

135 min.

Ingredience

- 2kusyKuřecí skelety
- 180gramůCibule
- 180gramůMrkev kořen
- 60gramůCeler - nať
- 2kusyBobkový list
- 3gramyTymián sušený
- 2gramyHřebíček
- 4gramySůl
- 2gramyPepř černý celý
- 2stroužkyČesnek
- 3litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

57 kcal

Bílkoviny

1 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kostry zalijeme 3000ml vody, přidáme očištěnou a pokrájenou zeleninu, koření, osolíme a opepříme.
2
Vaříme na mírném plameni 2 hodiny. Naběračkou odstraníme tuk a pěnu.
3
Přecezený vývar můžeme použít jako základ omáček, nebo jej podáváme s vařenými nudlemi jako polévku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

po 29. 2. 2016

Vývar z drůbežích kostí

Různé vývary dělám docela často, ale tady tento doporučit nemůžu😬 Je tam hodně soli a taky koření. Já osobně hřebíček nedávám vůbec, ale na 1 gram jsem napočítala 20 kusů....když bych dala, tak maximálně jeden kus. Tymián jsem přidala čerstvý, sušený přidávám do jídla jen po špetkách. Cibuli rozkrojím a pokud má hezkou slupku, tak po omytí přidávám i s ní. Do tohoto vývaru bych přidala nové koření a petržel, nebo alespoň nať, tak jako u celeru. Vývary se i fajn zamrazují k dalšímu použití, ale tady pozor na sůl a koření!