Vývar z králíka s játrovými noky

Name: Vývar z králíka s játrovými noky
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Ingredients: 30 gramů Cibule; 50 gramů Králičí maso; 500 mililitrů Voda pitná; 1 špetka Sůl; 1 hrst Pepř černý celý; 20 gramů Celer řapíkatý; 20 gramů Petržel kořen; 20 gramů Mrkev kořen; 60 gramů Játra králičí; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 20 gramů Strouhanka; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 lžíce Polévkové koření; 1 hrst Petržel - nať; 20 gramů Květák

70 min.

Ingredience

- 30gramůCibule
- 50gramůKráličí maso
- 500mililitrůVoda pitná
- 1špetkaSůl
- 1hrstPepř černý celý
- 20gramůCeler řapíkatý
- 20gramůPetržel kořen
- 20gramůMrkev kořen
- 60gramůJátra králičí
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 20gramůStrouhanka
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1lžícePolévkové koření
- 1hrstPetržel - nať
- 20gramůKvěták

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

211 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

8 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Králičí maso spaříme vařicí vodou, vložíme do hrnce s vodou, osolíme, opepříme a necháme vařit doměkka. Ke konci varu přidáme vcelku kořenovou zeleninu a cibuli.
2
Králičí játra rozetřeme, přidáme žloutek, sůl, strouhanku a okořeníme muškátovým oříškem. Z těsta uděláme noky a zvlášť uvaříme v osolené vodě.
3
Polévku přecedíme, vložíme růžičky květáku, uvaříme doměkka a okořeníme polévkovým kořením.
4
Vložíme uvařené noky, na kousky nakrájené maso, nadrobno nakrájenou zeleninu a dokořeníme rozsekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.