Zadělávaná kachna

Name: Zadělávaná kachna
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 lžička Sůl; 4 kusy Pepř černý celý; 1 kus Bobkový list; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 1 lžička Cukr krupice; 2 stroužky Česnek; 1 kus Kachna mražená; 2 lžíce Sádlo škvařené; 1 litr Voda pitná; 1 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

110 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1lžičkaSůl
- 4kusyPepř černý celý
- 1kusBobkový list
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 1lžičkaCukr krupice
- 2stroužkyČesnek
- 1kusKachna mražená
- 2lžíceSádlo škvařené
- 1litrVoda pitná
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 0,5lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1287 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

121 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

632 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou kachnu naporcujeme, osolíme, mírně podlijeme vodou a upečeme na sádle za stálého podlévání.
2
Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli zpěníme na lžíci sádla, zasypeme moukou, osmahneme a zalijeme 250 ml vody. Přidáme rajčatový protlak, nasekaný česnek, pepř, bobkový list, sůl, povaříme a procedíme na maso. Dusíme, až maso změkne. Pokrm podle chuti okyselíme a osladíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.