Zahuštěná hovězí polévka s červenou řepou

Name: Zahuštěná hovězí polévka s červenou řepou
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramů Hovězí maso přední; 1.5 litry Voda pitná; 1 kilogram Červená řepa; 1 lžička Ocet kvasný lihový; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Petržel - nať; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 50 gramů Máslo čerstvé; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 50 gramů Máslo čerstvé

70 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí maso přední
- 1,5litryVoda pitná
- 1kilogramČervená řepa
- 1lžičkaOcet kvasný lihový
- 1lžičkaSůl
- 1lžícePetržel - nať
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 50gramůMáslo čerstvé
Na jíšku
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

373 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

22 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

5 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Červenou řepu oloupeme, nakrájíme na nudličky, petrželovou nať nasekáme nadrobno.
2
Hovězí maso uvaříme v tlakovém hrnci doměkka, maso vyjmeme a nakrájíme na kostičky. Červenou řepu zakapeme octem a na másle udusíme trochou vývaru doměkka.
3
V mezičase z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zašleháme do ní scezený vývar a na mírném plameni za občasného míchání vaříme zhruba 15 minut. Poté do polévky vmícháme řepu, maso, sůl, pepř a 5 minut povaříme. Před podáváním do polévky vmícháme petrželovou nať.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.