Zajíc po dalmatsku

Name: Zajíc po dalmatsku
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Zaječí maso; 150 gramů Slanina vepřová; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 2 kusy Citrony; 3 stroužky Česnek; 2 lžíce Tuk; 0.5 šálek Olej stolní; 0.5 litr Víno bílé

80 min.

Ingredience

- 800gramůZaječí maso
- 150gramůSlanina vepřová
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 2kusyCitrony
- 3stroužkyČesnek
- 2lžíceTuk
- 0,5šálekOlej stolní
- 0,5litrVíno bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

890 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

63 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Odblaněný, osolený a omytý zaječí zadek protáhneme proužky slaniny a pečeme v tukem vymaštěném pekáči za častého polévání šťávou do poloměkka.
2
Potom maso nakrájíme na porce, vložíme do směsi z oleje, nasekané petrželky, utřeného česneku, citronové šťávy, pepře, vína a zaječího srdce a jater rozsekaných nadrobno. Pod pokličkou pečeme zvolna do změknutí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.