Zajíc s hrozny

Name: Zajíc s hrozny
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Slanina vepřová; 3 lžíce Olej sezamový; 300 gramů Hroznové víno; 1 špetka Sůl; 50 gramů Hrozinky; 100 gramů Čočka klíčky; 40 mililitrů Martell cognac; 500 gramů Zaječí maso; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžíce Směs pěti vůní

30 min.

Ingredience

- 100gramůSlanina vepřová
- 3lžíceOlej sezamový
- 300gramůHroznové víno
- 1špetkaSůl
- 50gramůHrozinky
- 100gramůČočka klíčky
- 40mililitrůMartell cognac
- 500gramůZaječí maso
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžíceSměs pěti vůní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

414 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

19 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

1 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuličky hroznového vína otrháme, omyjeme, rozpůlíme a odstraníme jadérka. Smícháme je s rozinkami a armagnacem a necháme cca 10-15min odležet.
2
Použijeme vykoštěný zaječí hřbet. Maso nakrájíme na nudličky a ve woku na rozpáleném oleji cca 3-4min orestujeme společně se slaninou nakrájenou na kostičky. Snížíme teplotu a za stálého míchání opékáme ještě cca 10min.
3
Poté přidáme hroznové bobule a vše 3-4min podusíme.
4
Ochutíme solí, přidáme koření a dobře opepříme.
5
Čočkové výhonky omyjeme, necháme okapat,vmícháme do pokrmu a prohříváme ještě 1-2min.
6
Rozdělíme na talíře a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.