Základní zeleninový vývar

Name: Základní zeleninový vývar
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 kus Pórek; 200 gramů Celer bulvový; 250 gramů Cuketa; 150 gramů Houby čerstvé; 3 kusy Bobkový list; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Oregano čerstvé; 2500 mililitrů Voda pitná; 250 gramů Mrkev kořen; 4 stroužky Česnek; 1 špetka Tymián sušený

85 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 1kusPórek
- 200gramůCeler bulvový
- 250gramůCuketa
- 150gramůHouby čerstvé
- 3kusyBobkový list
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaOregano čerstvé
- 2500mililitrůVoda pitná
- 250gramůMrkev kořen
- 4stroužkyČesnek
- 1špetkaTymián sušený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

130 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

3 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

5 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli a pórek nasekáme najemno. Ve velkém hrnci rozpálíme olivový olej a na mírném ohni osmahneme cibuli, pórek a utřený česnek. Smažíme asi 3 minuty. Přidáme nadrobno nakrájenou zeleninu, houby a koření. Restujeme další 2 minuty.
2
Směs zalijeme vodou a přivedeme k varu. Zmírníme plamen, zakryjeme pokličkou a vaříme přibližně 1 hodinu. Poté odstavíme hrnec z plamene a necháme vychladnout.
3
Zeleninu a bylinky scedíme a zůstane čirý zeleninový vývar.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.