Zákusky s kořenovou zeleninou

Name: Zákusky s kořenovou zeleninou
Prep time: 150 min
Cook time: 75 min
Total time: 225 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Paprika oranžová; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika žlutá; 3 lžíce Olej olivový; 2 lžíce Ocet vinný červený; 1 lžíce Hořčice francouzská; 1 lžička Med včelí; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 225 gramů Brambory; 225 gramů Mrkev kořen; 350 gramů Celer bulvový; 1 lžíce Citronová šťáva; 25 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžíce Olej rostlinný; 1 stroužek Česnek

225 min.

Ingredience

- 1kusPaprika oranžová
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika žlutá
- 3lžíceOlej olivový
- 2lžíceOcet vinný červený
- 1lžíceHořčice francouzská
- 1lžičkaMed včelí
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 225gramůBrambory
- 225gramůMrkev kořen
- 350gramůCeler bulvový
- 1lžíceCitronová šťáva
- 25gramůMáslo čerstvé
- 1kusVejce slepičí
- 1lžíceOlej rostlinný
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

229 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

14 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dáme na plech papriky a pečeme v předehřáté troubě 35 minut při teplotě 190 stupňů. Obrátíme je po 20 minutách. Přikryjeme kusem látky a necháme vychladnout 10 minut. Z paprik odstraníme slupku, rozkrojíme na půl a zbavíme semínek. Pokrájíme na proužky a vložíme do mísy.
2
Do uzavíratelné lahvičky dáme vinný ocet, olej, hořčici, sůl, pepř a med. Vše dobře promícháme. Obsah nalijeme na papriky a necháme marinovat 2 hodiny.
3
Do mísy dáme nastrouhané brambory, mrkev a celer, přidáme citronovou šťávu a česnek. Máme podklad. Přidáme rozpuštěné máslo a vejce. Směs rozdělíme na 8 dílů a přendáme na plech vyložený pergamenovým papírem. Zformujeme z každého dílu placičku o průměru 10 cm. Potřeme olejem.
4
Pečeme v předehřáté troubě 30 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé. V pánvi prohřejeme 3 minuty papriky.
5
Lžící dáme na každé kolečko papriky a ozdobíme petrželkou.
6
Podáváme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.