Žampionová polévka s česnekovými krutony

Name: Žampionová polévka s česnekovými krutony
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Žampiony čerstvé; 1 kus Cibule; 250 gramů Brambory; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 1 lžička Tymián sušený; 1 lžička Muškátový oříšek; 50 gramů Máslo čerstvé; 0.5 litr Vývar zeleninový; 1 decilitr Víno bílé; 1 stroužek Česnek; 4 krajíce Chléb toastový

30 min.

Ingredience

- 600gramůŽampiony čerstvé
- 1kusCibule
- 250gramůBrambory
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaTymián sušený
- 1lžičkaMuškátový oříšek
- 50gramůMáslo čerstvé
- 0,5litrVývar zeleninový
- 1decilitrVíno bílé
- 1stroužekČesnek
- 4krajíceChléb toastový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

427 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

16 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

7 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žampiony omyjeme, necháme okapat a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Brambory oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Česnek oloupeme a nahrubo nasekáme. Z toastového chleba odkrojíme kůrku a střídku nakrájíme na kostičky.
2
V hrnci rozehřejeme polovinu másla a na něm lehce osmažíme nakrájenou cibuli. Pak přisypeme žampiony a za stálého míchání 5 minut smažíme, potom přilijeme bílé víno a chvilku vaříme. Přilijeme zeleninový vývar, přidáme trochu tymiánu, nakrájené brambory a vaříme dalších 10 minut.
3
V pánvi rozehřejeme zbylé máslo, přidáme česnek, kostičky toastovéko chleba a opražíme je dozlatova.
4
Polévku v hrnci rozmixujeme a dochutíme muškátovým oříškem, pepřem a solí.
5
Polévku rozdělíme do talířů a posypeme opraženým česnekovým chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.