Žampionová polévka se sýrem

Name: Žampionová polévka se sýrem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Máslo čerstvé; 500 gramů Žampiony čerstvé; 7.5 decilitrů Vývar zeleninový; 300 gramů Sýr smetanový tavený 45%; 1 hrst Pažitka; 1 hrst Petržel kudrnka; 1 lžička Citronová šťáva; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

25 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 500gramůŽampiony čerstvé
- 7,5decilitrůVývar zeleninový
- 300gramůSýr smetanový tavený 45%
- 1hrstPažitka
- 1hrstPetržel kudrnka
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

403 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

27 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli a česnek oloupeme, nasekáme na jemno.
2
Žampiony omyjeme pod studenou vodou, necháme v sítu okapat, pokrájíme na tenké plátky. Petrželku a pažitku opláchneme, nasekáme na jemno, polovinu smícháme v misce se sýrem.
3
V hrnci rozehřejeme máslo, necháme na něm zesklovatět cibuli a česnek. Pak přidáme žampiony, promícháme, na prudkém ohni 5 minut dusíme. Přilijeme zeleninový vývar, promícháme, přivedeme k varu, vmícháme sýr s bylinkami a vaříme dalších 5 minut. Polévku občas zamícháme, dochutíme citronovou šťávou, pepřem a solí.
4
Polévku podáváme posypanou zbylou pažitkou a petrželkou, vhodnou přílohou je pečivo.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.