Žampiony plněné bramborovou směsí

Name: Žampiony plněné bramborovou směsí
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 30 gramů Houby čerstvé; 230 gramů Brambory; 4 lžíce Smetana 12% (konzumní); 8 kusů Žampiony čerstvé; 150 mililitrů Vývar zeleninový; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 30 gramů Sýr Ementál (Primátor); 10 gramů Pažitka; 200 gramů Máslo čerstvé

55 min.

Ingredience

- 30gramůHouby čerstvé
- 230gramůBrambory
- 4lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 8kusůŽampiony čerstvé
- 150mililitrůVývar zeleninový
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 30gramůSýr Ementál (Primátor)
- 10gramůPažitka
- 200gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

575 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

47 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

7 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pokud máme čerstvé houby, stačí je nakrájet na menší kousky.
2
Pokud však budeme vařit ze sušených hub, přelijeme je vroucí vodou a necháme stát 20 minut. Pak vodu z hub slijeme, vymačkáme a nakrájíme na menší kousky.
3
Kostičky brambor vaříme v osolené vodě 15 minut. Pak vodu slijeme a brambory necháme okapat.
4
Ve větší míse rozmačkáme brambory, přidáme houby, rozpuštěné máslo, smetanu, nasekanou pažitku, osolíme, opepříme a dobře promícháme.
5
Připravíme 8 větších žampionů, oddělíme jim nohy, malou lžičkou vydlabeme klobouky a seřízneme je, aby dobře držely na plechu.
6
Vydlabané kousky hub můžeme nasekat a přidat do náplně.
7
Klobouky naskládáme na plech, naplníme směsí brambor a hub, zasypeme nastrouhaným sýrem a zalijeme vývarem.
8
Plech zakryjeme alobalem, vložíme do trouby rozehřáté na 220 stupňů Celsia a pečeme 20 minut. Pak alobal sejmeme a pečeme dalších 5 minut.
9
Servíruje ozdobené petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.