Zapečená polenta se sýrem a špenátem

Name: Zapečená polenta se sýrem a špenátem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 20 mililitrů Olej olivový; 1 špetka Koriandr mletý; 3 decilitry Smetana 12% (konzumní); 50 gramů Sýr Gorgonzola; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 500 gramů Polenta; 500 gramů Špenát listový čerstvý; 145 gramů Mozzarella; 1 stroužek Česnek

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 20mililitrůOlej olivový
- 1špetkaKoriandr mletý
- 3decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 50gramůSýr Gorgonzola
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 500gramůPolenta
- 500gramůŠpenát listový čerstvý
- 145gramůMozzarella
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

782 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

27 g

Sacharidy

104 g

Vláknina

11 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 200 stupňů. V kastrůlku rozehřejeme olej a smažíme cibulku, koriandr a prolisovaný česnek asi 5 minut, dokud cibulka nezměkne.
2
Ve vroucí vodě oblanšírujeme špenát asi 1 minutu, poté ho opláchneme ve studené vodě, necháme okapat a vymačkáme přebývající vodu. V kastrůlku smícháme špenát, smetanu, nadrobenou gorgonzolu, muškátový oříšek, sůl a pepř, pomalu přivedeme k varu. Odstavíme a přelijeme do zapékací mísy.
3
Na špenátovou směs rozložíme střídavě plátky polenty a plátky mozzarelly a dobře je do špenátu zatlačíme. Pečeme asi 15 minut, dokud směs nebublá.
4
Gril rozehřejeme na vysokou teplotu, vložíme na něj zapečenou polentu a necháme grilovat asi 1-2 minuty, dokud povrch nezhnědne.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.