Zapečená treska v jogurtu

Name: Zapečená treska v jogurtu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Petržel - nať; 250 gramů Brambory; 250 gramů Hrachové lusky; 2 kusy Cibule; 900 gramů Treska aljašská; 450 gramů Jogurt bílý; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Cukr krupice; 2 lžičky Koriandr mletý; 2 lžičky Kmín drcený; 1 špetka Garam masala; 1 špetka Pepř cayenský; 1 lžička Zázvor celý; 3 lžíce Olej rostlinný; 4 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl

75 min.

Ingredience

Na ozdobu
- 1kusPetržel - nať
Příloha
- 250gramůBrambory
- 250gramůHrachové lusky
- 2kusyCibule
- 900gramůTreska aljašská
- 450gramůJogurt bílý
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaCukr krupice
- 2lžičkyKoriandr mletý
- 2lžičkyKmín drcený
- 1špetkaGaram masala
- 1špetkaPepř cayenský
- 1lžičkaZázvor celý
- 3lžíceOlej rostlinný
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

550 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

28 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

5 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Smícháme cukr, římský kmín, jogurt, citronovou šťávu, koriandr, koření garam masala, zázvor, kajenský pepř, rostlinný olej, sůl a pepř. Do velké zapékací mísy nebo do pekáče upravíme rozebraná kolečka cibule a na ně v jedné vrstvě rozložíme po šířce na proužky nakrájenou rybu a zalijeme omáčkou, kterou jsme si připravili hned na začátku, a mísu nebo pekáč zakryjeme alobalem a v troubě předehřáté na 190 °C pečeme 30 minut. Pak přelijeme vypečenou šťávu do hrnce a znovu pekáč přikryjeme. Šťávu zvolna vaříme, aby se trochu odpařila. Nakonec do ní vmícháme máslo.
2
Na talíře s bramborami a dušenými lusky cukrového hrášku upravíme rybu, přelijeme šťávou, ozdobíme petrželkou a můžeme servírovat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.