Zapečené brambory se zelím

Name: Zapečené brambory se zelím
Prep time: 15 min
Cook time: 95 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 1 litr Voda pitná; 2 kusy Cibule; 1 kilogram Brambory; 1 kilogram Moravské uzené maso; 2 stroužky Česnek; 500 gramů Zelí bílé - sterilizované; 250 gramů Smetana jihočeská zakysaná15%; 1 kus Paprika zelená; 2 kostky Bujón hovězí; 3 lžíce Sádlo vepřové škvařené; 2 lžičky Kmín celý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Sýr Eidam cihla 30%

110 min.

Ingredience

- 1litrVoda pitná
- 2kusyCibule
- 1kilogramBrambory
- 1kilogramMoravské uzené maso
- 2stroužkyČesnek
- 500gramůZelí bílé - sterilizované
- 250gramůSmetana jihočeská zakysaná15%
- 1kusPaprika zelená
- 2kostkyBujón hovězí
- 3lžíceSádlo vepřové škvařené
- 2lžičkyKmín celý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůSýr Eidam cihla 30%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

718 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

38 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

7 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uzené maso uvaříme a necháme vychladnout. Plech vymažeme sádlem a na něj naskládáme oloupanou a na kolečka nakrájenou cibuli. Syrové brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, propláchneme a půlku položíme na cibuli, posypeme kmínem, osolíme, opepříme, přidáme na kolečka nakrájený česnek, na plátky nakrájené uzené, zelí, které jsme nechali odkapat, vezmeme druhou půlku brambor a naskládáme je na plech. Papriku nakrájíme na kolečka a poskládáme na brambory. Vezmeme 2 dl vody ve které jsme vařili uzené, vložíme 2 kostky bujonu, promícháme a zalijeme směs na plechu. Nakonec polijeme smetanou, vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 50 minut.
2
Upečené uzené posypeme nastrouhaným sýrem a nakrájíme na úhledné porce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.