Zapečené cukety s paprikami, ricottou a mozzarellou

Name: Zapečené cukety s paprikami, ricottou a mozzarellou
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 20 gramů Houby sušené; 150 gramů Špenátový protlak mražený; 300 gramů Cuketa; 1 lžička Sůl; 100 gramů Rajčata sušená sterilovaná; 500 gramů Paprika červená; 200 gramů Sýr Ricotta; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 špetka Pepř cayenský; 125 gramů Mozzarella; 1 lžíce Bazalka; 5 kusů Vejce slepičí; 1 stroužek Česnek; 6 lžic Olej olivový

80 min.

Ingredience

- 20gramůHouby sušené
- 150gramůŠpenátový protlak mražený
- 300gramůCuketa
- 1lžičkaSůl
- 100gramůRajčata sušená sterilovaná
- 500gramůPaprika červená
- 200gramůSýr Ricotta
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1špetkaPepř cayenský
- 125gramůMozzarella
- 1lžíceBazalka
- 5kusůVejce slepičí
- 1stroužekČesnek
- 6lžicOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

575 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

41 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

7 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Houby namočíme do vody asi na 15 minut. Cukety omyjeme a podélně nakrájíme na tenké plátky, povaříme je v osolené vodě 2 minuty, zchladíme a osušíme.
2
Do riccoty vmícháme vejce, rozmrazený špenát, pepř, sůl a pokrájená rajčata. Přidáme polovinu prolisovaného česneku. Na každý plátek cukety dáme lžíci sýrové hmoty, plátky stočíme.
3
Závitky urovnáme do vymazané zapékací mísy. Rozšleháme vejce se smetanou, vmícháme vymačkané houby, na kostičky rozkrájené papriky a nasekanou bazalku. Přidáme zbylý prolisovaný česnek, osolíme a opepříme. Směsí přelijeme připravené závitky.
4
Pokrm pečeme asi 50 minut ve středně vyhřáté troubě, posypeme na kostky krájenou Mozzarellou, ještě 5 minut zapékáme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.