Zapečené kapsy s rybím masem a mušlemi

Name: Zapečené kapsy s rybím masem a mušlemi
Prep time: 40 min
Cook time: 95 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Bazalka; 450 gramů Mušle slávky; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 2 kusy Chilli paprička; 800 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 225 mililitrů Víno bílé; 1 špetka Pepř černý mletý; 350 gramů Těstoviny Spaghettini; 2 lžíce Máslo čerstvé; 120 gramů Olihně; 180 gramů Krevety tygří - loupané; 3 lžíce Petržel - nať; 4 stroužky Česnek; 5 kilogramů Krab; 0.5 lžička Sůl

135 min.

Ingredience

- 1lžíceBazalka
- 450gramůMušle slávky
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 2kusyChilli paprička
- 800gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 225mililitrůVíno bílé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 350gramůTěstoviny Spaghettini
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 120gramůOlihně
- 180gramůKrevety tygří - loupané
- 3lžícePetržel - nať
- 4stroužkyČesnek
- 5kilogramůKrab
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1732 kcal

Bílkoviny

260 g

Tuky

29 g

Sacharidy

89 g

Vláknina

5 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Roztřídíme slávky, ty, které se při poťukání nezavřou, nepoužijeme. Nepoužijeme ani ty, které se po uvaření neotevřely. Lastury slávek před vařením dobře vyčistíme kartáčkem. Krevety vyloupeme, slávky zbavíme vláken.
2
Ve velké pánvi na jedné lžíci oleje restujeme polovinu chilli papriček, které jsme zbavili semen a nakrájeli na tenké nudličky, a polovinu na plátky nakrájeného česneku. Po třech minutách přidáme víno, pokrájená konzervovaná rajčata i s nálevem a zhruba hodinu pomalu vaříme. Poté zeleninu přepasírujeme, vzniklou omáčku ochutíme pepřem a solí a dáme stranou.
3
Ve velkém hrnci v osolené vodě uvaříme těstoviny na zkus, přecedíme a rovněž odložíme.
4
Ve velkém silnostěnném hrnci na zbylém másle a oleji smažíme druhou polovinu česneku a chilli papriček. Po zhruba pěti minutách přidáme očištěnou a pokrájenou oliheň, slávky, krevety a prudce pod poklicí restujeme, dokud se slávky neotevřou. Poté rendlík odstavíme a vmícháme maso z kraba. Poté přidáme těstoviny, omáčku z rajčat, posekané bylinky a dobře promícháme.
5
Z pečícího papíru vystříháme čtyři čtverce, rovnoměrně na jednu polovinu čtverce položíme směs, druhou polovinou papíru ji překryjeme, přehneme okraje, naplněný papír přeneseme na plech a vložíme do trouby předehřáté na 180 °C. Pečeme zhruba deset minut. Kapsy otevřeme opatrně, aby nás nepopálila pára, hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.