Zapečené kuřecí stehna s houbami

Name: Zapečené kuřecí stehna s houbami
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kusy Kuřecí stehna; 2 lžíce Tuk; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Balsamico ocet; 50 gramů Špenát listový čerstvý; 1 stroužek Česnek; 100 gramů Žampiony čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 250 mililitrů Vývar drůbeží

60 min.

Ingredience

- 2kusyKuřecí stehna
- 2lžíceTuk
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1lžíceBalsamico ocet
- 50gramůŠpenát listový čerstvý
- 1stroužekČesnek
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 250mililitrůVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

799 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

55 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí stehna nejprve v kloubu rozřízneme na dvě části, ochutíme solí a pepřem.
2
V kastrůlku vhodném k zapékání rozpálíme tuk a maso nejprve kůží dolů zprudka osmahneme. Jakmile kůže zezlátne, opečeme z druhé strany. Vyjmeme a necháme odpočinout.
3
Mezitím do pánve přidáme očištěné, nakrájené žampiony, máslo, špetku soli a pepře a za stálého míchání podusíme. Zakápneme octem, přidáme na plátky nakrájený česnek a necháme odpařit téměř všechnu tekutinu.
4
Vrátíme zpět maso, kůží nahoru. Zalijeme vývarem tak, aby maso bylo jen zčásti ponořené. Nezakryté pečeme cca 45min v troubě předehřáté na 200C.
5
Po upečení maso vyjmeme a šťávu svaříme cca na polovinu množstí, až bude hustá. Přidáme špenát, necháme ho zvadnout, dochutíme solí a pepřem.
6
Podáváme např. s rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.