Zapečené kysané zelí s fazolemi a sýrem

Name: Zapečené kysané zelí s fazolemi a sýrem
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kus Cibule; 125 gramů Zelí kysané; 100 mililitrů Voda pitná; 0.5 lžíce Olej slunečnicový; 0.5 lžíce Olej slunečnicový; 60 gramů Uzené maso vařené; 150 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 3 špetky Pepř černý mletý; 1 lžička Cukr třtinový; 50 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 3 lžíce Strouhanka; 0.5 lžička Sůl; 150 gramů Fazole bílé; 100 mililitrů Voda pitná; 1 kus Bobkový list; 4 kusy Nové koření celé; 1 lžička Majoránka; 1 stroužek Česnek; 1 kus Cibule; 100 mililitrů Voda pitná

105 min.

Ingredience

Dušené zelí
- 1kusCibule
- 125gramůZelí kysané
- 100mililitrůVoda pitná
- 0,5lžíceOlej slunečnicový
Na vytření pekáčku
- 0,5lžíceOlej slunečnicový
Ostatní suroviny
- 60gramůUzené maso vařené
- 150gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 3špetkyPepř černý mletý
- 1lžičkaCukr třtinový
- 50gramůSýr Eidam cihla 30%
- 3lžíceStrouhanka
- 0,5lžičkaSůl
Vařené fazole
- 150gramůFazole bílé
- 100mililitrůVoda pitná
- 1kusBobkový list
- 4kusyNové koření celé
- 1lžičkaMajoránka
- 1stroužekČesnek
- 1kusCibule
Voda na namočení fazolí
- 100mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

641 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

26 g

Sacharidy

74 g

Vláknina

16 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Malé bílé fazole v sítu omyjeme, dáme do misky, zalijeme vodou a necháme je 6-8 hodin namočené.
2
Nabobtnalé fazole propláchneme studenou vodou, dáme je do hlubšího kastrólku, zalijeme čistou vodou, přidáme bobkový list, nové koření, majoránku, očištěný stroužek česneku a a celou očištěnou cibuli. Poté je pod poklicí, při mírném varu, uvaříme doměkka. Vaříme je přibližně 45-60 minut.
3
Očištěnou cibuli si pokrájíme nadrobno. Kysané zelí rozkrájíme na menší kusy. Uzené vařené libové maso nakrájíme na proužky. V hrnci si na rozehřátém oleji zpěníme cibuli, pak k němu přidáme kysané zelí, přilijeme 80-100ml vody a pod poklicí zelí 10 minut dusíme.
4
Troubu si předehřejeme na 180°C. Uvařené fazole scedíme, vyjmeme koření, přidáme k nim konzervovaná loupaná rajčata i se šťávou a promícháme je.
5
Pekáček vytřeme olejem a scezené zelí vložíme do pekáčku. Přidáme k němu uzené maso, fazole s rajčaty, vše promícháme, podle chuti dosolíme, opepříme a případně i osladíme. Povrch zelí pokapeme olivovým a chilli olejem povrch posypeme nastrouhaným sýrem, který jsme promíchali se strouhankou. Pekáček se zelím dáme do středu trouby. Pečeme dozlatova přibližně 30 minut.
6
Upečené fazole se zelím dáme na talíře a hned teplé podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.