Zapečené lasagne s cuketou

Name: Zapečené lasagne s cuketou
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Sýr Čedar; 2 lžíce Petržel - nať; 30 mililitrů Olej rostlinný; 700 gramů Cuketa; 30 gramů Máslo čerstvé; 150 mililitrů Voda pitná; 280 gramů Ricotta; 85 gramů Oříšky piniové; 0.5 lžička Muškátový oříšek; 150 mililitrů Voda pitná; 12 plátků Lasagne; 0.5 lžička Sůl; 20 mililitrů Olej olivový; 400 gramů Lilek; 150 mililitrů Voda pitná; 0.5 lžíce Omáčka sójová

80 min.

Ingredience

- 100gramůSýr Čedar
- 2lžícePetržel - nať
- 30mililitrůOlej rostlinný
Na cukety
- 700gramůCuketa
- 30gramůMáslo čerstvé
- 150mililitrůVoda pitná
- 280gramůRicotta
- 85gramůOříšky piniové
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
Na lasagne
- 150mililitrůVoda pitná
- 12plátkůLasagne
- 0,5lžičkaSůl
Na lilek
- 20mililitrůOlej olivový
- 400gramůLilek
- 150mililitrůVoda pitná
- 0,5lžíceOmáčka sójová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

563 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

50 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné cukety a lilek nakrájíme na plátky, sýr nastrouháme, petrželovou nať nasekáme nadrobno. Piniové oříšky 2 minuty pražíme na suché pánvi, kterou potřásáme.
2
Lasagne vložíme do pekáče, přelijeme vroucí osolenou vodou s olejem a necháme alespoň 10 minut bobtnat. Poté je vyjmeme a rozložíme na utěrku tak, aby se nepřekrývaly.
3
Na pánvi rozpustíme máslo, na něj vložíme cukety, přilijeme vodu a dusíme do změknutí. Poté pánev odstavíme, přimícháme piniové oříšky, strouhaný muškátový oříšek a ricottu.
4
Na jiné pánvi na oleji smažíme asi 4 minuty plátky lilku. K lilku přilijeme vodu, sójovou omáčku a pod poklicí na mírném plameni dusíme, až je lilek měkký.
5
Do mixeru vložíme prochladlou lilkovou směs a rozmixujeme na kaši.
6
Zapékací mísu vymažeme, dno vyložíme 4 plátky lasagní a překryjeme částí směsi s cuketami. Překryjeme dalšími 4 plátky lasagní, překryjeme polovinou kaše z lilku a zbylou cuketovou směsí. Dál položíme zbývající plátky lasagní a potřeme lilkovou kaší. Posypeme strouhaným sýrem a v troubě předehřáté na 185°C zapékáme zhruba 35 minut.
7
Před podáváním pokrm posypeme petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.