Zapečené makarony s řeckým jogurtem

Name: Zapečené makarony s řeckým jogurtem
Prep time: 30 min
Cook time: 310 min
Total time: 340 min
Yield: 4
Ingredients: 0.8 kus Cibule; 2 kusy Česnek; 450 gramů Jehněčí maso mleté; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Skořice mletá; 120 gramů Špagety, Makarony; 2 kusy Rajčata; 300 gramů Řecký jogurt; 2 kusy Vejce slepičí; 2 litry Voda pitná; 1 lžíce Olej olivový; 2 lžíce Protlak rajčatový; 0.8 kus Bobkový list; 80 gramů Celer řapíkatý; 0.8 kus Cibule; 240 gramů Kuřecí krk; 240 gramů Kuřecí křídla; 0.8 kus Mrkev kořen; 4 kusy Pepř černý celý; 0.4 hrst Petržel - nať; 16 gramů Tymián čerstvý; 2 litry Voda pitná

340 min.

Ingredience

- 0,8kusCibule
- 2kusyČesnek
- 450gramůJehněčí maso mleté
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSkořice mletá
- 120gramůŠpagety, Makarony
- 2kusyRajčata
- 300gramůŘecký jogurt
- 2kusyVejce slepičí
- 2litryVoda pitná
- 1lžíceOlej olivový
- 2lžíceProtlak rajčatový
Vývar kuřecí [42660]
- 0,8kusBobkový list
- 80gramůCeler řapíkatý
- 0,8kusCibule
- 240gramůKuřecí krk
- 240gramůKuřecí křídla
- 0,8kusMrkev kořen
- 4kusyPepř černý celý
- 0,4hrstPetržel - nať
- 16gramůTymián čerstvý
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1001 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

64 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozehřejeme si troubu na 190°C. Do větší pánve si dáme rozehřát olej, do kterého potom přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek a na mírném ohni opékáme 5 minut. Vložíme mleté maso a opékáme dokud nezmění byrvu. Nalijeme rajčatový protlak a přidáme mouku. Za stálého míchání zahříváme 1 minutu. Potom přilijeme 300 ml kuřecího vývaru, osolíme, opepříme a přidáme skořici. Směs přivedeme k varu, zmenšíme teplotu a pod pokličkou vaříme 25 minut. Mezitím si do velkého hrnce s osolenou vařící vodou dáme vařit těstoviny asi na 8 minut. Potom masovou směs vlijeme do zapékací mísy a navrch uložíme na kolečka nakrájená rajčata. Scedíme si těstoviny, vrátíme je zpět do hrnce a přidáme jogurt, vejce a řádně promícháme. Směs dáme na masovou směs v zapékací míse a 1 hodinu pečeme.
2
Vývar kuřecí [42660]:
3
Kuřecí křídla a krky a na menší kousky nakrájenou cibuli vložíme do hrnce a chvilku opékáme, než se maso zatáhne. Poté zalijeme vodou a pozvolna přivedeme k varu. Přidáme nahrubo nakrájenou mrkev, celer, petrželku, tymián, bobkové listy, černý pepř a necháme na mírném ohni vařit přibližně 3 hodiny. Na povrchu se může tvořit pěna, kterou průběžně odstraňujeme. Poté, co je vývar hotový, jej přecedíme a můžeme ihned použít, nebo jej můžeme zmrazit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.