Zapečené řezy z mořského jazyka

Name: Zapečené řezy z mořského jazyka
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Žampiony čerstvé; 20 gramů Máslo čerstvé; 100 mililitrů Omáčka rajčatová; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 600 gramů Mořský jazyk; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 20 gramů Máslo čerstvé; 40 gramů Šalotka; 200 mililitrů Hovězí vývar základní; 50 gramů Strouhanka; 15 gramů Petržel kudrnka; 600 gramů Rýže dušená

55 min.

Ingredience

Omáčka
- 60gramůŽampiony čerstvé
- 20gramůMáslo čerstvé
- 100mililitrůOmáčka rajčatová
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 600gramůMořský jazyk
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 20gramůMáslo čerstvé
- 40gramůŠalotka
- 200mililitrůHovězí vývar základní
- 50gramůStrouhanka
- 15gramůPetržel kudrnka
- 600gramůRýže dušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

413 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

11 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filety po celé délce posypeme solí a pepřem, vložíme do máslem vymazaného pekáčku, zasypeme nadrobno pokrájenou šalotkou, posekanou petrželkou a podlijeme hovězím vývarem.
2
Na pánvi rozpustíme 1 lžíci másla, přisypeme na plátky nakrájené žampiony, krátce orestujeme, zalijeme rajčatovou omáčkou, osolíme, opeříme, necháme probublat a vlijeme do pekáčku na rybu. Nakonec vše posypeme strouhankou. Zapékáme v předehřáté troubě 15 minut.
3
Podáváme s dušenou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.